陈皮金桔蜜饯做法

食材准备

金桔200g

柠檬200g

陈皮10g

蜂蜜400g

制作步骤

金桔和柠檬洗净晾干，切块去籽；陈皮洗净后用水泡软，切丁。

切好的金桔、柠檬、陈皮一同放入料理机，加入少许水，打成细腻的果泥。

将果泥放入不粘锅中，再倒入200g蜂蜜，开小火煮开慢熬。

一边熬一边不停搅拌（需小心果泥飞溅），直至果酱划开后有明显的纹路，关火晾凉。

待果酱晾至微温时，加入剩余的蜂蜜，充分搅拌均匀后，装瓶冰箱保存。

建议：

在制作过程中，保持小火慢熬，并不断搅拌，以防止果泥粘锅或烧焦。

陈皮的比例可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更浓郁的陈皮味，可以适当增加陈皮的用量。

蜂蜜的选择也很重要，可以选择质量较好的蜂蜜，这样制作出来的金桔蜜饯口感更佳。