淮南牛肉粉丝汤的做法

淮南牛肉粉丝汤的做法如下：

食材准备

牛肉（切片）：200克

粉丝：适量

生姜：3片

香菜：适量

辣椒：1-2个

酱油、盐：适量

料酒：适量

牛骨高汤：500毫升（如果没有，可以用清水代替）

大葱：1根

做法步骤

准备牛肉：

牛肉切成薄片，逆纹理切，用少许酱油、料酒和生姜片腌制10分钟，增加牛肉的香气和嫩度。

泡发粉丝：

将粉丝放进温水中浸泡10-15分钟，泡软后捞出沥干水分，备用。

熬制高汤：