腿骨汤做法

1. 大腿骨萝卜汤

食材：

大腿骨、葱姜、料酒、萝卜、葱花

步骤：

1. 大腿骨泡好血水，放锅中加葱姜、料酒，大火煮开，煮出浮沫，捞出骨头洗干净。

2. 放到锅中，放入热水，没过骨头，大火煮开，小火慢炖1-2小时（高压锅15分钟-半小时）。

3. 普通锅最后半小时，放切好的白萝卜块，加点盐，半小时结束后，撒点葱花，出锅。

2. 猪腿骨白萝卜汤

食材：

猪腿骨、白萝卜、葱、生姜、料酒、盐

步骤：

1. 猪腿骨用清水冲洗干净，放入锅中，加足量的冷水，同时加入葱段、生姜片和料酒，大火烧开，煮至表面浮起一层浮沫，捞出骨头冲洗干净。

2. 将洗净的腿骨放入炖锅中，加入足量的热水，水要没过骨头，大火烧开后转小火慢炖，如果用高压锅炖，半小时即可；如果用普通炖锅，需要慢炖两个小时。

3. 最后半小时加入切成块的白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂，出锅前加入适量的盐调味即可。

3. 腿骨汤（通用做法）

食材：