云吞馅脆做法
云吞馅脆的做法如下：
准备材料
猪肉末（三肥七瘦最佳）
胡萝卜丁
玉米粒
葱花
虾皮
盐
白胡椒粉
水淀粉
食用油
馄饨皮
制作馅料
将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和水淀粉，顺时针方向搅拌至肉馅变得粘稠有弹性。
将蔬菜碎（玉米粒和胡萝卜丁）加入到肉馅中，再加入一勺玉米淀粉增加粘稠度，淋上一勺香油搅拌均匀，馅料就准备好了。
包制云吞
取一张馄饨皮，放在手心，用勺子舀入适量的馅料，放在馄饨皮中央。
用手指蘸取一点清水，涂抹在馄饨皮的四周，这样可以帮助收口。
接着，像包包子一样，将馄饨皮四周捏紧，收口朝下放置，一个手指包的雏形就完成了。