油和面做什么好吃

油和面可以制作多种美味的食物，以下是一些推荐的食谱：

材料：细挂面、生抽酱油、香油、葱。

做法：

煮一大锅开水。

碗底倒酱油，再倒入一部分开水冲泡，尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。

面条放入剩下的开水里煮熟。

直接捞到酱油碗里，淋上香油，撒上葱花完成。

材料：80ml食用油、60g白糖、1个鸡蛋、300g普通面粉、2g盐、2g小苏打、适量核桃仁。

做法：

碗里倒入80ml食用油，加入60g白糖，打入1个鸡蛋，用筷子搅均匀。

另取一个盆，倒入300g普通面粉，加入2g盐，2g小苏打，搅均匀。

把面粉分次倒入搅拌好的油盆中，边倒边搅拌，搅拌成絮状备用。

把核桃仁炒熟放到面板上用擀面杖擀碎，倒入面粉的盆中，用手揉均匀，揉成团后搓成长条，切大小均匀的面剂，用手揉圆，按成薄饼状，电饼铛开小火，烙至底部微黄翻一面，烙至另一面微黄翻一面，小火慢慢烤，烤制10分钟左右，水分烤干即可出锅。

材料：面粉、鸡蛋、食用油、盐、酵母粉。

做法：

把面粉倒入盆中，加入2个鸡蛋，一勺食用盐，再加入少量的酵母粉，用筷子顺时针搅拌均匀，然后添加少量的温水，直到搅拌成面絮，加入适量的食用油，用手揉搓成光滑的面团，然后在面团的表面也涂抹上一层食用油，用保鲜膜盖好，自然醒发20分钟。

然后擀成面饼，切成长方形的小面片，两个面片叠加在一起，用筷子按压就变成了油条，放入油锅中炸至金黄酥脆即可出锅。

材料：面粉、食盐、白糖、食用油。

做法：

将400克面粉倒入一个大的和面盆中，用筷子将它们摊得平整一点，然后从中间分成两部分，一半倒入温水和面，边倒边搅拌，另一半倒入凉水和面，将它们搅拌成絮状，全部搅成絮状之后将它们混合到一块，下手揉成面团，揉好之后放在这个和面盘上裹上保鲜膜饧发半个小时。

在饧发面团的时候，做一个油酥，准备一个小碗，在碗中放入100克面粉，加入10克食盐和少量食用油，搅拌均匀，搅到没有干面粉并且呈现糊状。

将饧发好的面团取出来放到案板上整理揉搓一下，把面团揉搓成长条，再切成三个面剂，把每个面剂都擀得薄一点，将做好的油酥放到一旁。

将擀好的面剂擀成薄饼状，放入油酥，卷起来，再擀成薄饼状，放入预热好的电饼铛中，烙至两面金黄即可。

材料：面条、猪肉、青菜、大葱、生姜、蒜、酱油、食用油、盐、胡椒粉。

做法：

将猪肉切成细丝，青菜洗净后切块，大葱、生姜、蒜切碎备用。

烧一锅开水，加入适量盐和油，将面条煮熟，捞起沥干水分。

锅中加入适量食用油，烧热后倒入葱姜蒜碎煸炒出香味，放入猪肉丝炒熟，加入适量酱油炒匀，加入青菜翻炒均匀，炒至青菜变软。

最后将煮好的面条加入锅中，用锅铲翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉，继续翻炒均匀即可。

这些食谱展示了如何用油和面制作各种美味的食物，从简单的酱油面到复杂的桃酥和炸油条，适合不同的口味和需求。你可以根据自己的喜好选择合适的食谱尝试制作。