跨饭菜好吃

跨饭菜通常指的是不同种类、不同风味的菜肴搭配在一起食用，这种搭配可以带来更丰富的口感和风味体验。以下是一些推荐的跨饭菜及其做法：

蒜蓉粉丝虾

材料：

虾9只、粉丝一捆、大蒜1头、小米椒2条、葱、酱油。

做法：将虾煮熟，粉丝用温水泡软，大蒜和小米椒剁成末，葱切段。锅中加油炒香蒜末和小米椒，加入虾和粉丝，翻炒均匀，最后加入酱油和葱段调味即可。

锅包肉

材料：

里脊肉、胡萝卜、大葱、香菜、蒜、土豆淀粉。

做法：里脊肉切片，用盐、料酒、生抽和土豆淀粉腌制。锅中加油，将肉炸至金黄，捞出备用。锅中留底油，炒香葱、姜、蒜和胡萝卜，再加入炸好的肉片，翻炒均匀，最后加入香菜即可。

地锅鸡

材料：

鸡、土豆、青椒、生姜、蒜瓣、干辣椒、冰糖、花椒八角。

做法：鸡切块，土豆去皮切块，青椒切块，生姜切片，蒜瓣拍碎，干辣椒剪成段。锅中加油，炒香姜片、蒜瓣和干辣椒，加入鸡块翻炒至变色，再加入土豆和青椒，加入冰糖和花椒八角，翻炒均匀，最后加入适量水焖煮至熟透即可。

麻婆豆腐

材料：

豆腐、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、生抽、盐。

做法：豆腐切块，锅中加油炒香豆瓣酱和葱姜蒜，加入辣椒段，翻炒均匀。加入豆腐块，加入生抽和适量水，小火慢炖，最后加入盐调味即可。

红烧茄子

材料：

茄子、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、盐。

做法：茄子切块，锅中加油炒香葱姜蒜，加入茄子翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。加入适量水，小火慢炖至茄子软烂，最后加入盐调味即可。

干煸四季豆

材料：

四季豆、干辣椒、葱姜蒜、生抽、盐。

做法：四季豆切段，干辣椒剪成段，葱姜蒜切末。锅中加油，炒香葱姜蒜和干辣椒，加入四季豆翻炒至表面微黄，加入生抽和适量水，小火慢炖至四季豆软烂，最后加入盐调味即可。

回锅肉

材料：

五花肉、蒜苗、蒜末、辣椒。

做法：五花肉切片，蒜苗切段，蒜末备用。锅中加油，将五花肉炒至微黄，盛出备用。锅中留底油，炒香蒜末和辣椒，加入蒜苗翻炒至断生，再加入炒好的五花肉，翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。

糖醋排骨

材料：

排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉。

做法：排骨切块，用料酒、生抽和淀粉腌制。锅中加油，将排骨炸至金黄，捞出备用。锅中留底油，炒香葱姜蒜，加入生抽、老抽、料酒、白糖和醋，翻炒均匀，最后加入炸好的排骨，翻炒均匀即可。

这些跨菜饭菜不仅味道鲜美，而且操作简单，适合家庭聚餐或周末用餐。希望这些推荐能为你带来美味的用餐体验!