洛宁粉条蒸肉的做法

洛宁粉条蒸肉的做法如下：

准备材料

五花肉或排骨500克

粉条200克

玉米面50克

葱、姜、蒜适量

盐、酱油、蚝油适量

五香粉、鸡精少许

处理五花肉

将五花肉洗净，切成薄片或小块。

加入生抽、料酒、盐、五香粉、鸡精，抓拌均匀，腌制半小时以上。

处理粉条

干粉条180克，在开水中泡10分钟，泡软后煮2分钟，捞出过冷水，切成小段。

炒制香料

热锅凉油，下入猪肥油、葱段、姜片、蒜片、麻椒、香叶、茴香、八角，小火煸炒至葱段焦黄，捞出调料，只留下料油。

拌制