卤水料做法

制作卤水料的方法如下：

八角25克

桂皮15克

小茴香15-25克

甘草10克

三奈10克

甘菘3-5克

花椒20克

砂仁10克

草豆蔻5克

草果15克

丁香5-15克

生姜100克

大葱150克

绍酒100克

冰糖350-500克

味精15克

精盐350-500克

鲜汤5000克

精炼油50克

纱布袋2个

将八角、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等香料分成两份，分别装入宽松的纱布袋中，并用细绳扎紧袋口。姜洗净拍破，葱连根须洗净挽结。