橘子配火锅
橘子可以搭配火锅食用，具体做法如下：
橘子牛肉火锅
用料：牛肉500克、橘子1个、姜1个、大葱半根、豆瓣酱2勺、冰糖20克、混合酱油8勺、香料包1包。
做法：
牛腩切成1.5cm X1.5cm的小块，倒入冷水浸泡半小时，去血水。
用盐轻轻揉搓橘皮表面，清水洗净后切条备用。
锅中倒入冷水，加入料酒、姜片、牛腩，大火烧开去血沫。
将牛腩煮至再也没有血沫漂出的时候捞出，煮牛肉的原汤把血沫捞净以后乘出备用。
热锅冷油，倒入冰糖，小火炒至融化后加入焯好水的牛腩，翻炒均匀后加入香料包、豆瓣酱，开中火继续翻炒，加入蚝油、牛肉原汤、啤酒、混合酱油，大火烧开后倒入炖锅中加入橘子皮，炖两小时。
炖好以后在火锅中加入香菜和芹菜，火锅就做好了。
橘子与其他水果搭配
火锅热气腾腾的，吃完肉之后一般都比较腻，这时候可以适当吃点水果，比如橘子、苹果、西瓜、水蜜桃、柚子、火龙果等，这些水果不仅能缓解油腻感，还能补充维生素和水分。