哈儿火锅食材

哈儿火锅的食材主要包括以下几类：

肉类

精选牛、羊肉肋条，有时使用外国进口肉。

黑猪精肉，采用12个月大黑猪的精肉，用中药老汤浸泡后蒸制。

牛肉、羊肉、猪肉等。

海鲜

鱼丸、虾丸、蟹柳、鱼片、鱿鱼、海虾等。

蔬菜

绿色蔬菜、酸菜、包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、藕片、香菜、生菜、土豆片、金针菇、蘑菇等。

豆制品

豆腐皮、腐竹、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结等。

调料

鸡精、白酒、醪糟、冰糖、姜片、葱段、水等。

天然野山菌蘸料、芝麻酱等。

其他

火锅油、花椒、干辣椒等。