南方好吃的大米

南方最好吃的大米品种多样，各具特色，以下是一些备受推崇的南方大米：

南粳46：获得第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，口感软糯可口，适合做炒饭、煲仔饭、肠粉等特色美食。在盐城、射阳、吴江等地种植，著名品牌有苏垦。

南粳9108：同样获得第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，煮饭煮粥均一流，在无锡和宜兴等地种植，典型代表如光明集团出品的海丰优质大米。江苏农垦米业旗下的渠星香米也是9108系列，口感软糯紧实，Q弹绵密。

松香粳1018：获得第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，色呈云雾状，米饭带油光，饭粒完整不散，口感蓬松，冷饭不回生，色香味俱全。

沪软1212：获得首届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，口感软糯、柔滑Q弹、冷饭不回生，在上海奉贤和青浦均有种植。

该品种在口感和品质上也有很好的表现，是浙江地区的优质大米之一。

来自2023年的新米，精选自南方优质稻田，采用晚稻种植技术，颗粒饱满，色泽晶莹，口感细腻柔软，入口即化，有层次感。

五常大米以其颗粒饱满、晶莹剔透、口感香甜软糯而著称，被誉为“帝王粮”。其种植历史悠久，早在清朝便成为宫廷贡米。

生长在火山玄武岩石板上，产量低，市场需求大。其独特的生长环境赋予了它晶莹剔透、口感柔软且带有香味的特点。

颗粒饱满，色泽洁白，口感香滑，营养丰富，适合老人和小孩食用。在清代末期，这种大米还曾被作为贡米。

这些大米品种在口感、香气和营养价值上都有出色的表现，可以根据个人口味和需求选择尝试。