大雪养生食谱美食做法

大雪时节，气温低，人体需要更多的能量来抵御寒冷，因此，合理的饮食养生尤为重要。以下是一些适合大雪节气的养生食谱及其做法：

羊肉萝卜汤

食材：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜、盐、料酒、八角、干辣椒、花椒。

做法

1. 将白萝卜和羊肉切块，放入热水中焯一下备用。

2. 砂锅中倒入水，放羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、八角、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜和粉丝继续炖，至熟后调味即可。

滋补作用：羊肉有温中补虚、补肾助阳的功效，冬季食用可驱寒暖胃。

淮山芡实排骨汤

食材：淮山、芡实各50至100g、排骨200g。

做法

1. 将淮山和芡实洗净切块，排骨洗净切小块。

2. 汤煲中加入500ml清水，放入淮山、芡实、排骨用大火煮开，再调至文火煲2小时，放盐调味即可。

滋补作用：健脾补气，适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。

冬瓜木耳三鲜汤