地朴的做法

地朴（地皮菜）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

新鲜地皮子250克，葱花适量。

将地皮子洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘。

加入精盐、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。

地皮子100克，韭菜25克。

地皮子、韭菜各洗净，沥干水。

锅烧热放油，至油热投入地皮子煸炒，将适量精盐入味出锅待用。

韭菜切段，入锅煸炒，加盐入味，再倒入地皮子一翻即可装盘。

切好葱和辣椒，打好鸡蛋。

把地皮菜和鸡蛋在一起搅拌，锅里放上油，待到九成热，先放佐料，再把鸡蛋和地皮菜倒在锅里，只听“滋”的一声，混合着水蒸气，升腾起的是地皮菜独有的清香。三下五除二，一盘油油的、嫩嫩的、黄绿相间的地皮菜炒蛋就完成了。

地菜（整个的）、胡萝卜（切丝）在开水里焯一下，苕粉用开水泡好。