雪花酥饼干的做法

1. 经典版雪花酥

材料：

黄油90克

棉花糖300克

奶粉90克

饼干300克

坚果240克

蔓越莓120克

盐2克

步骤：

1. 黄油加盐融化成液体。

2. 坚果180度烤6至8分钟，烤好的坚果和蔓越莓一起放入烤箱100度保温。

3. 黄油融化后一直保持小火，加棉花糖用不停地搅拌。

4. 加入奶粉搅拌均匀。

5. 把保温的所有材料倒入，关火，对折对折的搅拌。

6. 把所有材料搅拌均匀。

7. 倒入不粘盆，如果没有不粘盆一定垫油纸。戴上硅胶手套，把雪花酥摆放均匀。

8. 再用擀面杖擀平整。

9. 用漏网撒上奶粉，两边都要撒上奶粉，提起翻边再撒上奶粉。

10. 放两小时冷却后切成长条。

11. 翻开侧面看着就诱人，再切成自己喜欢的大小。

2. 雪花酥（中式甜点）

材料：

黄油45克

棉花糖150克

奶粉45克

饼干150克

坚果果干50克

步骤：

1. 45克黄油小火融化。

2. 放入150克棉花糖融化关火。

3. 倒入45克奶粉至无干粉。

4. 倒入150克饼干和50克坚果果干搅拌均匀。

5. 放入烤盘整形，撒上适量奶粉。

6. 冷却切块。

3. 改良版雪花酥

材料：

黄油18克

棉花糖80克

奶粉20克

草莓粉2克

饼干60克

草莓冻干10克

任意坚果20克

奶粉适量

步骤：

1. 黄油放不粘锅里小火融化，加入棉花糖，用刮刀搅拌压拌至快要完全融化的时候关火，用余温完成之后的步骤。

2. 加入粉类拌均匀，加入饼干坚果类拌均匀。

3. 放入模具整形好后放凉，切好之后沾上奶粉防粘就完成啦。

4. 玫瑰香雪花酥

材料：

棉花糖240克

小饼干270克

雀巢奶粉60克

黄油68克

松子、核桃仁、巴旦木、草莓干、瓜子仁、玫瑰花瓣各少许

步骤：

1. 锅烧热加入黄油，烧制融化。

2. 加入棉花糖和草莓干。

3. 棉花糖融化，加入奶粉。

4. 奶粉和棉花糖搅拌均匀，把果仁炒香后倒入果仁。

5. 搅拌均匀。

6. 倒入磨具，趁热撒上玫瑰花瓣，然后入冰箱等待成型。

7. 切块，撒上雪花（奶粉）。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。