闽南炸线面做法

闽南炸线面的做法如下：

准备材料

炸线面2包

五花肉100克

胡萝卜少许

大蒜叶1根

生抽少量

盐少许

鸡精少许

干香菇10朵

包菜半个。

炒炸线面

香菇掰成小块，五花肉切薄片，胡萝卜切成丝，包菜切了。

炸线面准备好，两个人量一包就够了。

先把五花肉放锅里面炒，炒至金黄色。

再放入香菇和红萝卜，加入适量的生抽，翻炒一下。

再加入切好的包菜，放入适量的盐和鸡精翻炒。

倒入开水，煮开之后尝一下味道是否咸味适中。

再把炸线面放进去，这个时候不要去搅动它，因为炸线面很碎，一翻就断掉了，直接把锅盖盖起来焖一会儿。