猪骨肉相连做法

猪骨肉相连的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

传统做法

材料

500克猪骨（最好是脊骨或排骨）

250克猪腩肉（切成1.5厘米宽的片）

2颗大葱（切成段）

4片姜（切成片）

2勺料酒

1勺生抽

1勺老抽

1勺酱油

1勺糖

适量盐和胡椒粉

适量食用油

步骤

将猪骨放入锅中，加足够的水煮沸，煮10分钟以去除血水和杂质。然后捞出猪骨，用清水冲洗干净备用。

热锅，加适量食用油，放入葱段和姜片炒香。

加入猪骨和料酒，煸炒几分钟，让猪骨均匀上色。

加入足够的清水盖过猪骨，中火煮沸。然后调小火煮1-1.5小时，或者使用高压锅煮20-30分钟，让猪骨汤口感浓郁。

煮好的猪骨汤过滤出来，将清汤留下备用。