红橙做法

红橙可以通过多种方法制作成不同的美食，以下是几种常见的做法：

将红橙从1/4处切开，挖出果肉，果皮呈碗状备用。

将挖出的果肉榨成汁，鸡蛋打散，加入少许盐充分混合搅拌均匀倒入“橙子碗”中。

上锅蒸8~10分钟，蒸好后即可食用。

红橙剥皮后，尽量刮掉橙皮上白色发苦的部分，切成长条状后放到煮沸的水中，将橙皮煮至透明发软，捞出沥干水分备用。

锅中再加入120g的清水和100g的冰糖，煮到沸腾糖化后放入橙皮丝，改成小火继续熬煮，橙皮也会变得越来越透明，煮到最后用大火收汁，汤汁差不多快要熬干的时候关火即可。

趁热将橙丝一缕缕的分开晾凉，分次倒入粗砂糖里滚一下黏上糖粒，这样再放在一起就不会粘了，最后将橙丝糖放入蜜罐中密封保存即可。