芝麻焦镆做法

芝麻焦镆（焦馍）的做法如下：

材料

芝麻：适量

面粉：适量

鸡蛋：1-2个（根据量调整）

盐：适量

糖：适量（可选）

温水：适量

植物油：适量

步骤

准备材料

将芝麻择干净，放水淘洗后控干水分。

面粉中加入比芝麻稍多的面粉，比例为2:3。

加入适量的盐和1-2个鸡蛋，倒入适量的水，和成面团。

醒面

将和好的面团放在盆里醒上一个小时，中间揉面一次，确保面团不要太硬。

擀面

醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。

将剂子先擀成比饺子皮大的圆片，再摞起来擀成薄片，厚度要薄如纸。

烙饼

电饼铛预热，放入擀好的饼坯，烙至两面金黄酥脆，每张饼大约需要三分钟，期间要不停翻面。