猪唠粿做法

猪唠粿（又称猪油粿）是一道传统的潮汕小吃，其做法如下：

准备材料

粘米粉120克

清水250克

菜脯（萝卜干）适量

蒜适量

食用油适量

制作步骤

蒜和菜脯的处理：

用料理机摇蒜粒和菜脯粒，使它们变成细末。

锅里倒入食用油，油温烧热后，倒入蒜粒和菜脯粒，爆炒出香味，蒜粒变黄色即可关火。

米浆的调制：

在清水中倒入粘米粉，搅拌均匀，确保没有颗粒。

将炒好的蒜和菜脯粒加入米浆中，搅拌均匀。

蒸制：

模具提前用冷水放入蒸锅内，水开后倒入米浆，大约倒7分满即可。

盖上模具盖子，大火蒸10分钟即可。