青豆鸡翅的做法

青豆鸡翅的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一

用料：鸡翅、青豆、青红椒、葱花、姜片、盐、糖、醋、酱油、料酒、鲜蔬精。

步骤：

1. 鸡翅剁成小块。

2. 青豆放锅中加水加一小撮盐煮至脱皮，捞出备用。

3. 热锅葱花炸油，放入姜片和鸡块快速翻炒，到鸡翅下水盖上锅盖，两分钟后加料酒，稍稍翻炒盖上锅盖。

4. 两分钟后放酱油、糖、鲜蔬精和盐，再次开锅时放青豆，翻炒一分钟后放醋和青红椒，翻炒并等待收汁。

5. 完成。

方法二

用料：鸡翅、青豆、姜片、葱段、盐和鸡精。

步骤：

1. 将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几道口子，这样可以让鸡肉更容易入味。然后，将鸡翅放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。

2. 将姜片和葱段放入锅中，继续煮5分钟，让鸡翅充分吸收姜片和葱段的香味。

3. 将青豆洗净，放入锅中，继续煮10分钟，让青豆充分熟透。