蒙古石头烤肉做法

蒙古石头烤肉的做法如下：

准备材料

新鲜带骨羊肉（建议选择羔羊肉，口感更佳）

本地的土豆、红萝卜、洋葱（可以带皮，切成大块或整个）

光滑的鹅卵石（用于烤肉）

牛奶桶（常用不锈钢和铝材质，耐腐蚀耐高温，密封性好）

盐巴（适量）

处理食材

将羊肉剁成大块，清洗干净。

土豆、红萝卜、洋葱清洗干净，可以带皮切成大块或整个。

鹅卵石清洗干净，放在火炉上加热到合适的温度。

烤肉过程

先将羊肉平铺在牛奶桶的底部，撒上少许盐巴。

放上一层加热好的石头，羊肉遇到高温石头发出滋滋声响，瞬间香味充满蒙古包。

重复上述步骤，直到所有羊肉和蔬菜都放入桶内。

盖上盖子，密封好，继续用文火加热。