白口蘑炒芦笋做法

白口蘑炒芦笋的做法如下：

所需食材

芦笋 200克

口蘑 150克

盐 适量

食用油 适量

葱 适量

蒜 适量

小米辣 适量

白糖 适量

胡椒粉 适量

做法步骤

芦笋处理：

芦笋斜刀切段。

水烧开后，加一勺盐和油，再倒入芦笋，焯水60秒后快速捞出，保持芦笋的鲜嫩和翠绿。

口蘑处理：

口蘑切成片。

炒之前可以稍微晾干一下，避免在炒的时候出太多水。

炒制过程：

另起锅，放入葱蒜和小米辣，炒出香味。

倒入口蘑，炒干水汽，让口蘑更加鲜美多汁。