虾果做法

虾果做法有多种，以下提供几种常见的做法：

腰果炒虾仁

食材：虾仁200克，腰果50克，油1000克，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。

做法

1. 虾仁剥去外壳，去虾线，清水冲洗干净。

2. 蛋清打散，加入虾仁和水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 腰果小火炸至金黄色，捞出沥干油分。

4. 虾仁过油滑至熟透，捞出沥干油分。

5. 锅中留底油，爆香葱花、蒜茸和姜末，放入虾仁和豌豆，调入料酒和盐拌炒均匀。

6. 最后加入腰果，淋入香油即可。

椒盐虾仁腰果

食材：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。

做法