微景观生日蛋糕做法
微景观生日蛋糕的做法如下：
食材准备
蛋糕胚：鸡蛋4个、玉米油48g、白砂糖40g、低筋面粉64g、牛奶48g、白醋8g
茉莉花茶味奶冻夹心：淡奶油110g、牛奶110g、吉利丁片5g、白砂糖5.6g、茉莉花茶一小包
抹面奶油：淡奶油A 250g（需冷藏）、奶粉35g、白砂糖15g、香草精3滴、炼乳6g、奶油奶酪60g
抹面甘纳许：淡奶油B 70g、黑巧克力70g
外层装饰：消化饼干6块、抹茶粉8g
制作步骤
奶冻夹心制作
吉利丁片剪成小片放入冷水中泡软。
将牛奶、茶叶和白砂糖倒入锅中，小火加热，持续搅拌，至有小气泡后关火。
放入泡软的吉利丁片和淡奶油，继续搅拌至其融化。
将锅中液体过筛，倒入容器中，冷藏四小时或冷冻一小时。