包子馅做法大全甜

紫薯馅

材料：紫薯180g

做法：将紫薯蒸熟后捣成泥，加入适量的糖和软化的黄油，搅拌均匀即可。

奶黄馅

材料：黄油100g、糖粉50g、全蛋液100g、低筋面粉100g、奶粉20g、牛奶30g

做法：将黄油和糖粉混合搅打至蓬松，再加入全蛋液继续搅打，最后加入低筋面粉和奶粉混合均匀，加入牛奶调整湿度，放入冰箱冷藏备用。

豆沙馅

材料：红豆或绿豆200g、糖适量

做法：将红豆或绿豆提前浸泡并煮熟，捣碎后过滤去渣，加入适量的糖搅拌均匀即可。

南瓜糯米馅

材料：南瓜500g、糯米粉200g、糖适量

做法：将南瓜去皮蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和适量的糖，搅拌均匀后揉成面团，分割成小块包入馅料即可。

白菜酱肉馅

材料：五花肉500g、白菜半颗、甜面酱1袋、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、花椒面1茶匙

做法：五花肉切成小丁，白菜切碎后加盐腌制出水，炒制五花肉至变色，加入甜面酱、花椒粉等调料炒匀，最后加入白菜末和葱姜末搅拌均匀。