巴焦花做法

巴焦花（芭蕉花）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常炒芭蕉花

材料：

芭蕉花1斤半

油适量

盐适量

生辣椒适量

步骤：

1. 选食材：取好的芭蕉花，剥开取鲜嫩的花心，花瓣切小粒。

2. 抓盐：把芭蕉花的浆液全部捏出，抓盐后泡水洗净，抓干水分后爆炒。

3. 爆炒：一定要大火爆炒熟即可出锅，出锅前撒些葱花更美味。

2. 芭蕉花炒蛋

材料：

芭蕉花450克

色拉油70克

鸡蛋120克

面粉10克

食盐3克

步骤：

1. 芭蕉花放入水中煮2分钟，捞出放入冷水中泡2分钟，沥干水分。

2. 鸡蛋打散，放入碗内，加入面粉，精盐拌匀。

3. 锅中放油烧热，把芭蕉花挂糊，放入锅中炸呈金黄色，捞出沥油即可。