葱焦油做法

方法一

准备材料

大葱切片

小葱清洗干净后切长段

香叶、桂皮、八角、红花椒各适量

炸制香料

起锅烧热，加入多一些的菜籽油

油温烧至八成热后关火，稍微晾一下

下入胡萝卜、大葱、洋葱，开小火用勺子不停翻动，炸至水分蒸发

加入小葱段和香菜，继续炸至水分蒸发

捞出香料包，继续炸至大料表面微微发焦，再炸3分钟，然后关火

制作葱油

将葱油浸3到5分钟

用漏勺捞出大料，葱油即做好

方法二

准备材料

大葱切段

洋葱切均匀块状

香叶、八角、丁香各适量