松茸怎么泡酒的做法

松茸酒的泡制方法如下：

材料准备

新鲜松茸或干松茸10公斤（或干松茸2-4公斤）。

50度的纯粮食酒100公斤。

枸杞5公斤。

大枣3公斤。

冰糖2公斤。

土陶罐或玻璃瓶用于存放。

清洗与处理

将松茸清洗干净，去掉根部，用湿毛巾轻轻擦拭表面，保留顶部的黑色茸。

不建议用水直接冲洗，以免影响口感和药效成分。

浸泡过程

将松茸放入土陶罐或玻璃瓶中，加入足量的50度纯粮食酒，确保松茸完全浸没。

加入枸杞、大枣和冰糖，增加酒的保健价值和口感。

密封容器，放置在阴凉通风处，避免阳光直射。

浸泡时间

浸泡时间通常为10天以上，建议浸泡6到9个月，以使松茸的有效成分充分溶入酒中，口感更佳。

饮用与保存

浸泡完成后，取出上清液，过滤后即可饮用。

剩余的松茸和酒可继续浸泡，以延长药效。

注意事项：

泡制过程中要保持密封，避免酒精挥发和外界污染。

浸泡时间越长，酒味越浓，口感越佳，但也要注意不要过度浸泡，以免影响药效。

松茸酒具有养生保健功效，但不宜过量饮用，尤其是酒精过敏或不适宜饮酒的人群。

通过以上步骤，你可以制作出美味的松茸酒，享受其独特的香气和保健效果。