蒸蒜苗的做法

蒸蒜苗的做法有多种，下面提供两种常见的做法：

蒸蒜苗的做法一

食材：

蒜苗

面粉

玉米面

大蒜

辣椒油

步骤：

制作蒜泥

准备一头大蒜，去皮后捣成蒜泥。

加入2勺醋、2勺生抽、1勺糖、1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油、2勺香油、4勺白开水，搅拌均匀。

处理蒜苗

蒜苗洗净后晾晒一会，晾干水分，切成2厘米的小段。

裹粉

将切好的蒜苗放入大碗中，加2勺面粉和1勺玉米面粉，搅拌使每个蒜苗段都裹满面粉，拌至干燥且不粘连。

蒸制

锅中水开后放入蒜苗，中火蒸10分钟。

蒸好后取出晾凉。

调味

将晾凉的蒜苗倒回碗中，加入调好的蒜泥，搅拌均匀即可。

蒸蒜苗的做法二

食材：

蒜苗一小把

玉米面大半碗