五香酒鬼花生米的做法

五香酒鬼花生米的做法如下：

材料准备

花生米：适量

盐：适量

白糖：适量

五香粉：适量

高度白酒：适量

花椒：适量

干辣椒：适量

食用油：适量

制作步骤

浸泡花生米：

将花生米放入清水中浸泡20分钟，然后捞出沥干水分。

炒制花生米：

在炒锅中加入适量的食用油，油热后放入花生米，小火慢慢炸至微黄色，捞出控油。

准备调料：

在另一个锅中加入盐、白糖、五香粉和花椒、干辣椒炒香，然后倒入炸好的花生米，快速翻炒均匀，让花生米吸收调料香味。

加入白酒：

加入适量的高度白酒，快速翻炒，让酒精挥发，同时让花生米更加香酥。

出锅装盘：

炒匀后关火，让花生米稍微冷却，然后装盘即可食用。

小贴士

确保花生米完全冷却后再加入调料，这样更容易拌匀且口感更好。

根据个人口味调整辣椒和花椒的量，喜欢更麻辣的可以多放一些。

剩余的五香酒鬼花生米可以放入密封容器中冷藏保存，随取随吃。

请享受烹饪的过程，