好运连连菜的做法

荷塘小炒（好运连连）

食材：莲藕、荷兰豆、胡萝卜、红椒、黑木耳、蒜末

做法

莲藕切片，黑木耳泡发撕小朵，胡萝卜和红椒切片，荷兰豆去筋备用。

水烧开，放入少许盐和几滴油，将莲藕片、胡萝卜片、荷兰豆和黑木耳焯水，捞出沥干。

热锅冷油，爆香蒜末，倒入所有焯水后的食材，大火翻炒。

加入适量盐、鸡精调味，最后淋入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后盛盘。

香辣油焖大虾（鸿运当头）

食材：大虾、葱姜蒜、辣椒酱、蒸鱼豉油、料酒

做法

虾剪掉虾须，用牙签挑掉虾线，清洗干净，沥干水分。