青梗松菜花的做法

青梗松菜花的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

干煸青梗松花菜

用料：

青梗松花菜 半个

五花肉 100克

青蒜 3根

葱 半根

姜 三片

蒜瓣 4个

蚝油 1勺

料酒 1勺

鸡精 1匙

蒸鱼豉油 2汤匙

干红辣椒 四个

做法步骤：

1. 青梗松花菜洗净切开（手撕都行）。

2. 水烧开焯水一分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

3. 五花肉切片，姜葱蒜切片，青蒜切段。干红辣椒用水洗一下（炒的时候不会糊，而且能去掉辣椒的杂质）。

4. 热锅凉油下肉片炒白出油，下辣椒葱姜蒜爆香。淋入半勺料酒。

5. 下花菜翻炒几下，调味，加蒸鱼豉油两勺，白糖半勺，鸡精半汤匙，盐半勺，耗油一汤匙迅速翻炒均匀。

6. 出锅装盘。个人口味觉得青梗松花菜用蒸鱼豉油比用生抽味道要好，蒸鱼豉油是干香的灵魂。