冰冻小青龙的做法

方法一：清蒸小青龙

准备材料

小青龙1只

芝麻油少许

蒜头少许

QQ面2包

酱油5勺

蚝油1勺

蒜蓉酱1勺

做法步骤

将小青龙放在水龙头下解冻。

蒜头切碎，面条铺底（也可以用粉丝，粉丝需要提前泡发）。

解冻好的小青龙将头跟身体分开，各切成两半，摆盘。

淋上蒜蓉酱、酱油、蒜头，放到蒸锅里蒸15分钟。

起锅淋上热油，一摆上桌就被吃成这样，最后吃到汁都没有了，面条浸了龙虾的汤汁，非常鲜美。

方法二：香炸小青龙

准备材料

小青龙若干

食用油适量

炸蒜头的油适量

生姜碎适量

面包糠适量

沙茶辣适量

做法步骤

冷油下锅，微火慢炸小青龙至金黄焦香，捞出待用。

锅中留底油，炸香生姜碎。

放入面包糠翻炒至金黄，加入炸好的蒜香葱香和沙茶辣，放入少许盐。

最后放入炸好的小青龙和小辣椒，翻炒均匀，入味即可出锅。

方法三：蒜蓉炒小青龙

准备材料

小青龙500克

大蒜10瓣

生姜一小块

青葱2根

食用油适量

盐适量

料酒少许

做法步骤

将小青龙清洗干净，去掉头部和尾部的壳，保留中间的肉部分。

用刀在背部划一刀，取出肠线，再次清洗干净。

大蒜和生姜剁成细末，青葱切成小段。

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜蓉和生姜末，小火炒出香味。

加入处理好的小青龙，快速翻炒，加入少许料酒去腥。

加入适量盐调味，继续翻炒至小青龙变色且肉质变红。

最后撒上青葱段，快速翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法来烹饪冰冻小青龙。