低筋面粉南瓜饼做法

低筋面粉南瓜饼的做法如下：

准备材料

南瓜 400克

低筋面粉 200克

糯米粉 150克

白糖 50克

制作步骤

南瓜隔水蒸熟，然后捣成泥，加入白糖搅匀。

先加入糯米粉，用刮刀拌匀，再加面粉揉成均匀的面团。如果太粘手，可以加些面粉，揉到不粘手为止。

掐一段面团揉成小面团，双手拍上粉，一个个放入模具中。

放入锅中，留点间隙，蒸20分钟。出炉后比较黏，可以在每个饼下面垫烘焙油纸。

其他做法

另一种做法是，南瓜蒸熟后压成南瓜泥，等温度降到三十度左右时，放入大碗里，加入3克酵母和少量白糖促进酵母发酵，分次加入面粉，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1个多小时。发酵至2倍大后，揉面排气，擀成长方形，切成正方形或长方形，饧面30分钟，然后平底锅预热，刷油，放入面片，盖上锅盖，中小火烙至两面金黄即可。

小贴士

如果放凉了吃，南瓜饼会更有嚼劲。

喜欢吃甜一点的可以多放一些糖。

这些做法都可以制作出美味的低筋面粉南瓜饼，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法。