棉子菜的做法

棉子菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌麻子菜

准备材料：麻子菜适量、香油适量、蒜适量、捞拌汁适量。

烹饪步骤：

菜洗净，锅里加水煮开，放菜煮三四分钟出锅。

出锅凉水冲洗，滤净水备用。

蒜蓉、捞拌汁、香油一起拌均匀即可。

棉子菜粑粑

准备材料：棉子菜、糯米粉、猪儿粑粉、白砂糖、水。

烹饪步骤：

棉子菜洗净，用开水焯烫后沥干水分。

加入白砂糖，用手搅拌并适度揉捏，让棉子菜变软。

加入猪儿粑粉，拌匀后再慢慢加入水，和成面团。

面团和好后，分成小团揉圆，用菜叶包好，放进蒸笼，冷水入锅蒸制，根据面团大小调整蒸制时间。