北极甜虾红烧做法
用料
北极甜虾400克
蒜苗1棵
生姜3片
干红辣椒5个
红烧酱油1勺
料酒1勺
盐适量
糖适量
醋少许
调和油适量
做法步骤
1. 北极甜虾取出常温解冻，剪去虾须清洗干净，控一下水分备用。
2. 蒜苗洗干净切成段，叶子和蒜白部分分开，生姜切成丝，干红辣椒掰成两半。
3. 炒锅内倒适量的调和油烧热，下入蒜苗、姜丝和干红辣椒炒香。
4. 下入准备好的甜虾，翻炒一分钟左右。
5. 加入红烧酱油翻炒均匀，放料酒、盐、糖和少许醋调味，翻炒两分钟左右入味。
6. 下入蒜苗叶子，翻炒均匀关火出锅即可。