海鲜哈利做法
1. 蒜香爆炒哈利
用料：
哈利 10个
葱姜蒜沫
韭菜
干辣椒
豆瓣酱
料酒
生抽
耗油
糖
盐
步骤：
1. 哈利用水浸泡，加少许盐，吐沙半小时后冲洗备用。
2. 准备好葱姜蒜沫、韭菜和干辣椒。
3. 爆炒酱料：一勺豆瓣酱、两勺料酒、一勺生抽、一勺耗油、半勺糖、盐。
4. 锅里倒油，先炒葱姜蒜沫和干辣椒，再倒入花甲翻炒，加酱料和韭菜，最后勾芡出锅。
2. 海鲜哈利疙瘩汤
用料：
哈利 10个
菌菇 5个
海鲜呗 2条
盐
料酒
水
步骤：
1. 哈利洗净备用，海鲜呗切片，菌菇切丝。