甘露菜怎么调好吃

甘露菜可以通过多种方法调制成美味的菜肴。以下是一些推荐的调法：

爽口凉拌甘露

用料：盐水甘露250g、蒜三瓣、熟芝麻一勺、糖一勺、麻油一勺、辣椒油一大勺、胡椒粉一勺、醋一大勺。

做法：

1. 甘露是之前盐水腌制好的，用清水洗净。

2. 切成薄片，越薄越好。

3. 用清水泡一泡，削弱咸味。

4. 加入所有配料和调料，搅拌均匀。

5. 装入密封盒，随吃随取。

传统甘露咸菜

用料：甘露750克、生姜50克、大蒜50克、青红尖椒适量、酱油350克、盐15克、食用油30克、白砂糖50克、白酒30克。

做法：

1. 将甘露洗干净，生姜洗净切片，大蒜去皮切片，放入盐腌制2个小时后控水备用。

2. 锅里放油，油热将所有材料放入，待糖融化关火放凉备用。