干镯虾做法

1. 干锅虾

原料：

大虾500克

土豆1个

藕1个

芹菜1把

洋葱半个

玉米1个（可选）

黄瓜1根（可选）

玉米淀粉适量

葱姜蒜适量

干锅酱/火锅底料适量

白芝麻适量

香菜适量

小米椒2-3根（可选）

花椒适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

做法：

准备食材

虾准备好，剪去虾须、脚，开背去虾线，用面粉和盐泡洗虾。

土豆和藕切块，晾干水，裹上玉米淀粉备用。

姜葱蒜、小米椒准备好。

炒制

起油锅，先煎莲藕和土豆块，再煎虾。

起油锅，加葱姜蒜、花椒、干锅酱、小米椒炒香，再把虾和莲藕土豆倒入翻炒，加入黄瓜条。