黑糖浆做法

方法一：使用破壁机打粉

1. 准备食材：黑糖200克，纯净水100克，柠檬汁25克。

2. 将黑糖块用破壁机打成粉。

3. 将打好的黑糖粉和水一起放入小锅中。

4. 先用大火煮开，搅拌确保糖完全融化，然后加入柠檬汁，再次煮开后转小火慢慢熬煮。

5. 熬煮到105-110度左右，这个状态是最适合使用的温度。

6. 熬好后装入密封容器即可。

方法二：小火炒糖

1. 取一锅子，放入糖轻摇锅子或用锅铲以小火慢慢炒开。

2. 糖融化了再放入黑糖继续拌炒，当黑糖也融化后，先关炉火，缓缓倒入热水。

3. 倒入热水后会有结块情形属正常现象，再度开火把糖水搅拌均匀，煮滚把结块煮溶就可以熄火待凉使用。

方法三：凉锅放糖

1. 把锅刷干净，用一斤糖凉锅放糖，然后小火加热五分钟左右，把糖加热黄。