小白菜土豆炖豆腐做法

小白菜土豆炖豆腐的做法如下：

准备食材

小白菜500克

豆腐1块

土豆1-2个

生抽1勺

老抽少许

八角1个

葱1段

姜3片

干辣椒2个

盐1茶匙

淀粉半勺

处理食材

清理好小白菜，削去土豆皮，都洗净切段。

豆腐切细条备用。

炒制

烧热炒锅，倒入适量油，温热后，把豆腐块放到锅里，略煎一煎，表面金黄带少许焦色。

豆腐盛出，锅里底油放入葱、姜、八角、干辣椒炒出香味，放入土豆翻炒出香味。

倒入生抽、老抽、盐，翻炒均匀入味，略倒少许清水，焖煮一会，土豆炖软即可。

把煎好的豆腐放进锅里翻炒，略入味后放入小白菜段，炒至断生即可。