东新斑鱼的做法

东星斑鱼是一种珍贵的海鲜，其肉质细嫩，味道鲜美。以下是几种常见的东星斑鱼的做法：

清蒸东星斑

食材：东星斑鱼、葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、盐。

做法：

将东星斑鱼洗净，去鳞去内脏，切几刀。

在鱼身两面和鱼腹内撒上适量的盐和料酒，腌制15分钟。

将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至鱼肉熟透。

蒸好后取出鱼，撒上葱丝和姜丝，淋上蒸鱼豉油和热油即可。

葱油东星斑

食材：东星斑鱼、料酒、葱、姜、盐、蛋清。

做法：

将东星斑鱼洗净，去鳞去内脏，切成蝴蝶片。

鱼片用生姜、料酒、盐和蛋清抓匀腌制15分钟。