蕨根粉儿童做法

酸辣蕨根粉

用料：蕨根粉1包、胡萝卜半根、青椒半个、葱1小段、牛肉酱1勺、麻油10克、熟花生米20克、蒜泥4瓣、生抽耗油各5克、醋10克、调味料2克、食盐2克。

做法

1. 蕨根粉沸水煮10分钟，过两次冷水，控干水分放入碗中。

2. 准备配菜：胡萝卜半根、青椒半个、葱白一小段、牛肉酱、麻油、熟花生米、蒜泥、生抽耗油、调味料食盐、醋。

3. 将调料和食材同蕨根粉一起拌匀即可。

凉拌蕨根粉

用料：蕨根粉100克、盐1克、小米椒2个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、香醋1汤匙、红椒适量。

做法

1. 把蕨根粉放入开水中煮五分钟左右，没有硬心就可以了，捞出放入清水中。

2. 把蕨根粉沥干水分放入碗中。

3. 大蒜捣成蒜蓉，小米椒切碎放入碗中，加入一些红椒，再加入蒜蓉，生抽，糖，盐，香醋，香油搅拌均匀。

4. 把调好的酱汁淋入蕨根粉上，拌匀即可。

纳豆蕨根粉