牛排虾干锅做法

食材准备：

基围虾 200克

牛排 100克

土豆 2个

莲藕 1节

洋葱 半个

葱姜蒜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

火锅底料 1小块

豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

糖 少许

盐 适量

白芝麻 适量

葱花 适量

香菜 适量

制作步骤：

处理虾和腌制

将基围虾洗净，剪去虾脚和虾枪，在虾背上划一刀，挑出虾线。

将处理好的虾放入碗中，加入3勺料酒、几片姜片和少许盐，轻轻抓匀，再撒上一层薄薄的淀粉，静置腌制15分钟。

处理牛排

牛排洗净，沥干水分。

锅里焯10分钟，然后冷水里浸洗一下。