凉皮牛筋面两掺做法

凉皮牛筋面两掺的做法如下：

材料

凉皮和牛筋面各约200克

刺黄瓜1根

香菜1棵

大蒜1头

油炸花生米20克

花生酱1大勺

自熬五香辣椒油1勺

生抽或味极鲜酱油2勺

香醋3勺

鸡精1匙

盐4克

纯净水或矿泉水200毫升

制作过程

准备食材

凉皮和牛筋面用清水冲洗干净，沥干水分，放入盆中备用。

黄瓜洗净用刨丝器刨成细丝，大蒜去皮用刀拍碎切末，香菜洗净备用，油炸花生米出锅备用。

调制酱汁

花生酱1勺加入少许纯净水搅拌成糊状。

加入生抽2勺，香醋3勺，盐4克，鸡精1匙，再将剩余的水倒入一起搅拌均匀入味。

拌制

将黄瓜丝、香菜段、面筋切块一起放入凉皮和牛筋面的盆中。

倒入调好的酱汁，用筷子调拌入味。