干炉果做法

干炉果的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：山楂干

山楂干是将山楂果切片后晾干或烘干而成的食物。

食材 ：新鲜山楂、干果烘干机或烤箱。

制作方法

将新鲜山楂切片去籽。

将山楂片放大太阳底下晒干，天气不好时可以用干果烘干机风干几小时，或者每天用烤箱90度烘半小时，翻个面，再烘半小时。

方法二：东北老式炉果

东北老式炉果是一种甜香酥的点心，以下是制作方法：

食材

低筋面粉、白糖、泡打粉、小苏打、鸡蛋液、油。

可选口味：正常口味（低筋面粉、泡打粉、小苏打）、玉米面口味（低筋面粉、玉米面、泡打粉、小苏打）。

制作方法

正常口味：

1. 90克油加75克白糖加40克鸡蛋液，搅拌至白糖融化。

2. 250克低粉加4克泡打粉加1克小苏打混合后倒入油糖液中，翻拌至无干粉，用手揉搓成面粉颗粒。

3. 用刮板或擀面杖擀成薄厚一致的长方形后切块，刷一层鸡蛋液，撒芝麻装饰，烤箱200°C预热，烤15分钟。

玉米面口味：

1. 125克低粉加125克玉米面加4克泡打粉加1克小苏打混合均匀后倒入油糖液中，翻拌至无干粉，用手揉搓成面粉颗粒。

2. 用刮板或擀面杖擀成薄厚一致的长方形后切块，刷一层鸡蛋液，撒芝麻装饰，烤箱200°C预热，烤15分钟。

建议

烘干机与烤箱：根据条件选择使用烘干机或烤箱进行烘干，确保山楂片均匀受热，避免重叠。

温度与时间：烤箱温度建议控制在170-200°C之间，烤制时间约15-20分钟，根据炉果的厚度和烤箱的实际情况进行调整。

口感与风味：可以尝试不同的食材搭配，如加入坚果、芝麻等增加口感和风味。

希望这些方法能帮助您制作出美味的干炉果。