煮全羊的做法

主料：鲜羊肉3斤、土豆300克。

辅料：葱、姜、蒜2瓣、花椒、干辣椒6个左右、清水。

做法：

1. 准备葱、姜、蒜，花椒和干辣椒，切好葱段、姜片和蒜块。

2. 将鲜羊肉洗净后放入铁锅中，加入适量冷水，水量要漫过羊肉。

3. 用慢火煮约20分钟，期间用勺子将白色沫子瓢出，保持汤面清洁。

4. 煮开后加入准备好的调料和适量盐，盖上锅盖用大火煮40分钟。

5. 最后加入切好的土豆焖煮15分钟左右即可出锅。

主料：连骨羊肉、南姜片、味精、老姜、大蒜、红辣椒、五香粉、蚝油、酱油、精盐、麻油、洋葱、番茄、生粉、生油。

做法：