杂焦酱做法

杂焦酱的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

材料准备

肥瘦肉300克

毛豆米一小碗

茶干一包

青辣椒、红辣椒各一个

蒜蓉酱少许

油盐少许

生抽、老抽少许

葱姜蒜少许

制作步骤

洗净所有材料，切丁。

锅油热，爆香姜蒜。

倒入肥肉干煸一会。

倒入瘦肉继续干煸，加入料酒，生抽，老抽，翻炒一会加入难熟的毛豆米。

翻炒一会，加入土豆，胡萝卜，茶干，加入清水没过材料。

煮一会加入蒜蓉酱，还可以加辣油，不喜欢太辣的可以不放。

再煮一会。

加入红辣椒，青辣椒，葱花。