辣肉炒啥好吃

辣椒炒肉可以搭配多种不同的食材，每种搭配都能带来独特的口感和风味。以下是一些推荐的搭配：

做法：将瘦肉和肥肉分开，瘦肉加一点盐和老抽抓匀，油热后下肥肉炒干，然后倒入瘦肉炒至熟。洗锅后重新加油炒辣椒，放点盐、蒜和豆豉，木耳提前泡发，然后倒入炒好的肉，加一点老抽和生抽，翻拌均匀即可出锅。

做法：腊肉放凉水锅里煮15分钟，然后切成粗条。辣椒切成滚刀块，大蒜剁碎。炒锅中倒少许油，辣椒和腊肉同时入锅翻炒，待辣椒变软后淋入酱油，撒入大蒜碎，翻炒几下即可出锅。

做法：猪肉切片状，辣椒切不规则片状，葱切花，姜切末，蒜拍碎。锅里油烧热，放入葱姜蒜炒香，放入肉片翻炒，肉片变色后淋入料酒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，然后加入辣椒，加盐调味，炒至辣椒断生即可出锅。

做法：豆角洗净切段，猪肉切片。锅中油烧热，放入葱姜蒜炒香，放入肉片翻炒，肉片变色后加入豆角，炒至豆角熟透，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

做法：木耳提前泡发，猪肉切片。锅中油烧热，放入葱姜蒜炒香，放入肉片翻炒，肉片变色后加入木耳，加盐和老抽调味，炒至木耳熟透即可出锅。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的食材进行尝试。