中式茶酒做法

中式茶酒的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：浸泡法

1. 将茶叶与酒按照一定比例浸泡三月即可。

方法二：提取法

1. 将茶叶放置在酿酒设备串蒸器上进行串蒸，锅内放置各种粮食发酵好的酒醅，蒸馏出来的就是茶叶酒。

2. 如果需要颜色，可在串蒸茶叶之前，将茶叶先用水煮沸腾，再将其拿去串蒸，茶叶蒸煮出来的水是有颜色的，待酒蒸馏出来以后，用蒸煮茶叶的水来调色跟降度。

方法三：发酵法

1. 将粮食跟茶叶加酒曲一起发酵，发酵好了用酿酒设备分离杀菌或蒸馏出来即可。

方法四：水浸提法

1. 将茶叶用热水或冷水浸泡，然后过滤，获得浓茶汁。

2. 将浓茶汁与固态法酒或食用酒精佐以白砂糖、柠檬酸、蜂蜜等调味剂进行调配。

方法五：酒浸提法

1. 将茶叶用食用酒精或白酒、黄酒、酒尾等浸泡，然后过滤，获得浓茶汁。

2. 将茶汁与酒或食用酒精佐以白砂糖、柠檬酸、蜂蜜等调味剂进行勾兑。